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Après ses précédents disques consacrés à l'univers arabo-andalou, c'est une visite dans le monde des parfums de la région des Balkans que le groupe Aromates nous propose. Ces mélodies bulgares, macédoniennes et grecques ont été influencées par la musique persane, ottomane et européenne. Ce qui les caractérise, ce sont leurs rythmes « boiteux » appelés « Aksak ».

Moyen de locomotion pour ce voyage : une caravane... chargée des mélanges savants et bien dosés, entre l'est et l'ouest, la virtuosité des musiciens classiques et de leur curiosité assoiffée de découvrir et faire découvrir de nouveaux horizons et surtout de nouvelles interprétations de musiques dont les origines se perdent dans le passé lointain..., entre l'histoire des peuples qui ont trouvé ou imaginé une patrie à un moment donné ... et les souffrances vécues à travers les siècles. Mais voyage aussi entre la mer et le soleil, les fêtes du village, les odeurs de cuisine avec les fenêtres ouvertes et les parfums des fleurs et des traditions... Les Balkans, une région battue par le « vent des guerres » mais épanouie par les croisements et interactions de diverses civilisations. Civilisations qui n'ont jamais cessé de se rencontrer, flirter, s'influencer, créant ainsi un magma culturel inséparable, voire indéfinissable, unique, et surtout ...exquis.